Торт с клубникой.

Знаю, в последнее время у меня на страничке больше рецептов, чем вышивки :), но так уж получается. Сейчас почти не вышиваю, не хватает времени. Подумываю над "конфеткой" и скорей всего следующий пост будет посвящен этому.
А пока ещё один тортик. :) В пятницу у моей свекрови был день рождения, т.к. она уже пожилая и ей тяжело готовить и т.д. стол накрывала я и они приходили к нам в гости. Обо всём , что готовила писать не буду, но рецептом тортика поделюсь. Тортик этот я очень люблю, готовится просто, смотрится эффектно и очень вкусный!

Тесто: 7яиц,1 стакан+2 ст.л.сахара взбить до пиков, аккуратно вмешать 1стакан и 2 ст.л.муки. Испечь бисквит при 170 С примерно 50мин. У меня форма 26см.

Остудить, разрезать пополам, коржи немного пропитать молоком (разбрызгать сверху).
Крем: 1.5ст.молока, 1ст.сахара, 1 яйцо, 2ст.л.муки,1 ст.л.крахмала - сварить. Нужно непрерывно помешивать, как загустеет и начнёт булькать, поварить ещё пару минут и остудить.
Взбить миксером 200гр.слив. масла , по ложке добавлять остуженную массу в масло и взбивать. В конце добавить ваниль и ещё можно добавить ложку коньяка.
Обмазать коржи кремом, верх украсить клубникой.Середину я тоже прослаиваю клубникой.

Примерно так выглядит в разрезе. Не понимаю, почему фотография получилась такая мутная, но возможности перефотографировать нет, тортик уже скушали. :)

ps. классическая пропорция бисквита такая - на 10 яиц ,2ст.сахара, 2 ст.муки. Соответственно на 5 яиц 1 ст.сахара и 1 ст.муки. Я в этот раз пекла из 7 яиц, поэтому понадобилось чуть больше стакана сахара и чуть больше стакана муки.